Magia en la cocina

Tenía seis años, sus ojos apenas superaban la cocina económica de su amatxo en su casa de Gasteiz pero su curiosidad lo podía todo. Allí entre pucheros y platos preparados por su madre nació una pasión que con el tiempo se convirtió en oficio. Un oficio que trasmutó en arte, el arte de los artesanos hecho con paciencia, sabiduría y amor.

A Felix Manso le llaman “el Druida” porque en su cocina hace magia. Sus platos con influencias de los cinco continentes nos llevan desde la cocina tradicional más excelsa hasta platos imaginativos que rezuman magia por sus bordes.

La cocina de Félix Manso está pegada a la tierra, a la tradición, a nuestra cultura. Félix Manso es un cocinero que crea sus platos desde los principios de la cocina vasca más tradicional hasta las innovaciones y aportaciones de los grandes cocineros del mundo. Asia es una de sus referencias culinarias más fuertes.

Los productos de mercado, la estética de sus platos y unas creaciones ricas en sabor hacen de su cocina algo único y digno de saborear.

Si algo caracteriza a Irun es el cinturón verde que rodea la ciudad. Desde las marisma de Playa Aundi, Jaizubia, Olaberria, Bidasoa o el propio Ibarla.

En Ibarla, a unos 20 minutos a pie del Ayuntamiento de Irun se encuentra Felix Manso Ibarla, un restaurante coqueto ideal para cualquier tipo de celebración: una comida con la familia, la tertulia de amigos o los momentos de placer gastronómico con la pareja.

Su terraza invita al aperitivo acompañado de raciones o pintxos campeones que tan famoso han hecho a este cocinero.