Disfruta de una buena conversación en nuestro acogedor comedor

A LA CARTA

  • JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA

    con pan tostado, pipas aceite y tomate natural

    • 24,00€

  • TIRADITO DE TARTAR DE ATÚN ROJO

    con crema de miso y jengibre, daditos de tomate natural con vinagreta de mostaza y toques asiáticos.

    • 25,00€

  • CARPACCIO DE GAMBA DE HUELVA

    con mayonesa de eneldo y lima rayada

    • 22,00€

  • ANTXOAS MARIPOSA DE SANTOÑA

    de pesca sostenible con pali oli de ajo negro y alga de wakame

    • 22,00€

  • SALMÓN MARINADO EN CASA

    con lechuguitas y distintas mayonesas y vinagres

    • 21,00€

  • BONITO DEL NORTE FRESCO DE COSTERA

    con pimientos morrones asados y aceite arbequina

     
    • 17,00€

  • BURRATA ASADA AL KAMADO,

    pesto de albahaca y tomate fermentado

    • 20,00€

  • TERRINA CASERA DE FOIE A LA SAL

    y tostas de mermelada de melocotón y frutos secos 

    • 20,00€

  • RACIÓN DE NUESTRAS CROQUETITAS

    • 15,00€

  • GAMBAS DE HUELVA A LA PLANCHA

    con mayonesa cítrica

    • 20,00€

  •  

    EN TEMPORADA DE VERANO

  • ESPÁRRAGOS DE NAVARRA GRATINADOS

    con queso Idiazabal y cremita de patata

    • 19,00€

  • ENSALADA DE TOMATE

    de nuestras caseras con ventresca de bonito, cebolleta fresca y piparras

    • 19,00€

  • HABITAS SALTEADAS CON HONGOS

    y setas a la crema de nuestro foie

    • 26,00€

  • HONGOS Y SETAS

     sobre crema de patata de Alava, huevo termal y aceite de trufa

    • 28,00€

  • REVUELTO DE HONGOS

    con huevos de caserío

    • 24,00€

  • XIXA HORI SALTEADA

    con Ajo Morado de las Pedroñeras y pétalos de jamón ibérico

    • 22,00€

  • COCHINILLO ASADO A BAJA TEMPERATURA

    con mermelada de naranja y salsita teriyaki

    • 28,00€

  • MANITAS DE CORDERO

    a nuestro estilo

     
    • 22,00€

  • PATO ASADO A BAJA TEMPERATURA

    con jugo de sus carcasas, lágrima de crema de patata, ponzu e higos confitados

     
    • 28,00€

  • SOLOMILLO DE VACA PREMIUM

    • 24,00€

  • CUARTO DE CORDERO

    delantero para 2 personas

    • 65,00€

  • TXULETA PREMIUM OKELAN

    • 54,00€
    kilo

  • TXULETA SUPER PREMIUM

    • 65,00€
    kilo

  • TXULETA PAIS VASCO

    • 65,00€
    kilo

  • TXULETA BUEY

    • 120,00€
    kilo

  • Acompañamientos

  • PATATAS FRITAS

    • 7,00€

  • ENSALADA VERDE

    • 7,00€

  • PIMIENTOS

    • 7,00€

  • TACO DE BACALAO "SANTYMAR" ASADO

    al Kamado con piquillos asados

    • 26,00€

  • TATAKI DE ATÚN ROJO

    con semillas de sésamo blanco y negro y alga wakame

     
    • 26,00€

  • PULPO A LA PARRILLA,

    parmentier de patata, pimentón de la Vera y mayonesa ahumada

    • 28,00€

  • TXIPIRON DE ANZUELO,

    tomate fermentado, cebolla caramelizada y ali oli negro

    • 26,00€

  • VIEIRAS AL KAMADO

    con salsita de yuzu

     
    • 26,00€

  • PESCADO DE LA LONJA DE PASAJES,

    Besugo, Rodaballo, Rape, Lubina, etc...

    S.P.M

  • TORRIJA

    infusionada en crema de leche y caramelizada

    • 8,00€

  • GOXUA

    montado al momento

     
    • 8,00€

  • ARROZ CON LECHE

    • 7,00€

  • FLAN CON NATA

    • 7,00€

  • PANTXINETA

    • 8,00€

  • BROWNIE

    de chocolate con helado

    • 8,00€

  • TABLA DE QUESOS

    • 15,00€

  • TARTA DE QUESO

    al horno con mermelada de frambuesa

    • 8,00€

  • HELADO DE QUESO

    con higos confitados

     
    • 8,00€

  • VINOS DULCES

    para acompañar a los postres (por copas)

     

  • DON PX TORO ALBALÁ

    (Montilla Moriles)

    • 4,50€

  • OPORTO

    • 4,50€

  • LAS FLORES DE SANTAALBA

    (Rioja)

    • 4,50€

  • PAR ORANGE WINE

    (Condado de Huelva)

    • 4,50€

Un buen maridaje consigue que una buena comida se convierta en una experiencia perfecta para el paladar

SELECCIÓN DE VINOS

  • DAVILA O ROSAL

    D.O. Rias Baixas

    • 25,00€

  • MAR DE FRADES

    DO Rias Baixas

    • 29,00€

  • BATELA DO MIÑO

    Ribeiro

    • 25,00€

  • CASAL NOVO GODELLO

    DO Valdeorras

    • 24,00€

  • OLIVER MORAGUES PRENSAL BLANC

    IGP Mallorca

    • 31,00€

  • EL SECRETO DE MARÍA

    DO Ribera de Duero

    • 26,00€

  • MATARROMERA

    DO Ribera de Duero

    • 29,00€

  • MONJARDÍN CHARDONNAY FERMENTADO EN BARRICA

    DO Navarra

    • 21,00€

  • VIÑAS DEL VERO GEUSTRAMINER

    • 22,00€

  • CLOS REGAIN SEC

    Jurancons

    • 21,00€

  • ILLERA 5.5

    (Frizzante)

    • 17,00€

  • BASA

    DO Rueda

    • 21,00€

  • BELONDRADE

    Castilla y León

    • 29,00€

  • HANDPICKED KERPEN MOSEI

    Riesling, Alemania

    • 30,00€

  • HABLA DE TÍ

    Tierra Extremadura

    • 21,00€

  • –

  • –

  • TXAKOLIS

     

     

  • TXOMIN ETXANIZ

    Txakoli

    • 19,00€

  • LADISLAO DE BIDANIA

    12 meses en Barrica (Txakoli)

    • 29,00€

  • AITAREN

    Txakoli

    • 29,00€

  • –

  • –

  • SIDRAS

     

     

  • BEREZIARTUA

    • 7,00€

  • BEREZIARTUA

    Edición Gourmet

    • 9,00€

  • PETRITEGI

    • 7,00€

  • RAMÓN BILBAO

    CAstillo Monjardín Coupage

     
    • 19,00€

  • LINDES DE REMELLURI

    D.O. Rioja

    • 22,00€

  • LA CITY

    DO Rioja

    • 28,00€

  • MUGA

    D.O. Rioja

    • 31,00€

  • BAIGORRI LA CONOCA

    D.O. Rioja

    • 31,00€

  • IMPERIAL

    D.O. Rioja

    • 38,00€

  • FINCAS DE GANUZA

    D.O. Rioja

    • 39,00€

  • FINCA MONCLOA

    Grandes Pagos de España

    • 28,00€

  • LAS ROCAS GARNACHA

    DO Calatayud

    • 24,00€

  • CATRO E CADELA MENCIA

    Ribera Sacra

    • 25,00€

  • HABLA SILENCIO

    Tierra Extremadura

    • 22,00€

  • ULTREIA SAINT JACQUES

    D.O. Bierzo

     
    • 25,00€

  • MADREMIA

    D.O. Toro

    • 25,00€

  • LES COUSINS L'INCONSCIENTE

    DO Priorato

    • 25,00€

  • LARA O TERRITORIO LUTHIER

    DO Ribera Duero

    • 29,00€

  • EBANO SALVAJE

    DO Ribera del Duero

    • 30,00€

  • MATA RROMERA

    DO Ribera del Duero

    • 30,00€

  • TOMÁS POSTIGO

    DO Ribera Duero

    • 38,00€

  • MAURO

    Tierra de Castilla y León

    • 52,00€

  • PAGO DE CARRAOVEJAS

    D.O. Ribera del Duero

    • 52,00€

  • MARQUÉS DE VARGAS RESERVA

    DO Rioja

    • 38,00€

  • MUGA RESERVA

    D.O. Rioja

    • 48,00€

  • RODA I

    DO Rioja

    • 54,00€

  • PRADO ENEA GRAN RESERVA

    D.O. Rioja

    • 82,00€

  • BARON CHIREL RESERVA

    D.O.Rioja

    • 82,00€

  • TORRE MUGA GRAN RESERVA

    D.O. Riona

    • 84,00€

  • MATARROMERA ESENCIA

    DO Ribera del Duero

    • 100,00€

  • VINOS DULCES (por copas)

  • DON P X TORO ALBALÁ

    Montilla-Morilles

    • 4,50€

  • LAS FLORES DE SANTAALBA

    Rioja

    • 4,50€

  • PAR ORANGE WINE

    Condado de Huelva

    • 4,50€

  • MONJARDÍN

    Vendimia Nocturna. D.O. Navarra

    • 16,00€

  • PET NAT GARNACHA ESPUMOSO

    D.O. Penedés

     
    • 19,00€

  • KRIPTA

    Cava Gran Reserva Brut Nature

    • 30,00€

  • GLEGRAND - GARITAN

    Champangne Premier Cru

    • 50,00€

  • MOET CHANDON

    Champagne Imperial Brut

    • 52,00€

  • LALLIER REFLEION R020

    Champagne Gran Cru Brut

    • 52,00€

  • YANN ALEXANDRE ROCHE MERE MONTAGNE DE REINS

    Champagne Brut NAture

    • 55,00€