Goza ezazu hizketaldi atsegin batez gure jantoki erosoan

KARTAN

  • JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA DE CARRASCO GUIJUELO

    con pan de maíz, pipas aceite y tomate natural

    • 22,00€

  • LOMO IBÉRICO ALVARO PARRA

    • 18,00€

  • TARTAR DE ATÚN ROJO BALFEGÓ

    con daditos de tomate de nuestra huerta y toques asiáticos

    • 18,00€

  • CARPACCIO DE LUBINA SALVAJE

    cortada a cuchillo con Jengibre y lima

    • 22,00€

  • ANTXOAS "YURRITA"

    con piquillos y crujiente de patata frita

    • 17,00€

  • ENSALADA DE SALMÓN MARINADO EN CASA

    con mahonesa de eneldo, toques agridulces y bastones de manzana

    • 18,00€

  • ENSALADA DE PERDIZ ESCABECHADA

    con brotes tiernos, escarola y granada

    • 17,00€

  • TERRINA CASERA DE FOIE A LA SAL

    con tostas de mermelada de melocotón y frutos secos 

    • 17,00€

  • GAMBAS DE HUELVA A LA PLANCHA

    • 20,00€

  •  

    EN TEMPORADA DE VERANO

  • ENSALADA DE TOMATE

    de nuestras caseras con ventresca de bonito y piparras

    • 16,00€

  • HONGOS A LA PLANCHA

     sobre crema de patata de Alava, huevo termal y aceite de trufa

    • 24,00€

  • REVUELTO DE HONGOS

    con huevos de caserío

    • 22,00€

  • XIXA HORI SALTEADA

    con Ajo Morado de las Pedroñeras y pétalos de jamón ibérico

    • 22,00€

  • PATO AZULÓN

    con salsa de clementinas y teriyaki

    • 22,00€

  • SOLOMILLO DE VACA

    salteado al armañac

    • 22,00€

  • PAPADA DE CERDO EUSKAL TXERRI ASADA

    a baja temperatura con vainas naturales y cigalitas en salsa de sus jugos

    • 24,00€

  • TXULETA PREMIUM OKELAN

    acompañada de pimientos y patatas

    • 42,00€
    kilo

  • LINGOTE DE BACALAO "SANTYMAR" AL HORNO

    con su pilpil, piquillos asados y toque de ajo negro

    • 22,00€

  • TATAKI DE ATÚN ROJO BALFEGÓ

    con tartar de tomate y lágrimas de aceite de sésamo tostado

    • 24,00€

  • CHIPIRONES A LA PLANCHA

    con toques cítricos, mermelada de cebolla y galleta de arroz

    • 21,00€

  • LOMO DE LUBINA

    con cremita de yuzu y verduritas

    • 26,00€

  • LOMO DE LUBINA

    con ensaladita de algas y toques asiáticos

    • 26,00€

  • BESUGO, RODABALLO, RAPE,....

    S.P.M

  • TORRIJA

    infusionada en crema de leche y caramelizada

    • 7,00€

  • TARTA DE MANZANA CASERA

    con culis de frutas (horno 10 minutos)

    • 7,00€

  • PASTEL FLUIDO DE CHOCOLATE CALIENTE

    (horno 10 minutos)

    • 7,00€

  • TARTA DE QUESO

    al horno con mermelada de frambuesa

    • 7,00€

  • HELADO DE QUESO

    con manzana en diferentes texturas y frutos secos

    • 7,00€

Plater bat edari egokiarekin uztartzea; hara bazkari baten sekretua, zentzumenentzat esperientzia perfektua izan dadin

ARDO HAUTATUAK

  • FILLABOA ALBARIÑO

    D.O. Rias Baixas

    • 20,00€

  • TORREFORNELOS ALBARIÑO

    D.O. Rias Baixas

    • 18,00€

  • A TELLEIRA GODELLO

    D.O. Ribeiro

    • 18,00€

  • CASAR GODELLO

    D.O. Vadeorras

    • 20,00€

  • RAMIREZ DE GANUZA

    D.O. Rioja

    • 26,00€

  • PAGO DE CIRSUS CHARDONNAY

    D.O. Navarra

    • 17,00€

  • ALDAHARA CHARDONNAY

    D.O. Somontano

    • 18,00€

  • VIÑA CANTOSAN

    D.O. Rueda

    • 17,00€

  • ILLERA 5.5

    (Frizzante)

    • 17,00€

  • DOS CLAVELES

    D.O. Montilla-Moriles

    • 18,00€

  • THANISCH

    Riesling, Alemania

    • 22,00€

  • MAçON VILLAGES

    Borgogne, Fancia

    • 20,00€

  • HABLA DE TÍ

    Tierra Extremadura

    • 20,00€

  • TXOMIN ETXANIZ

    Txakoli

    • 18,00€

  • URKIZAHAR

    Txakoli ecológico

    • 19,00€

  • HIKA

    Txakoli

    • 18,00€

  • AITAREN

    Txakoli

    • 26,00€

  • VINO DE LA CASA COTO MAYOR

    D.O. Rioja

    • 16,00€

  • LINDES DE REMELLURI

    D.O. Rioja

    • 22,00€

  • MUGA

    D.O. Rioja

    • 26,00€

  • NADA QUE VER

    D.O. Rioja

    • 27,00€

  • MADREMIA

    D.O. Toro

    • 23,00€

  • PRUNO

    D.O. Ribera del Duero

    • 22,00€

  • CARMELO RODERO

    D.O. Ribera del Duero

    • 25,00€

  • EMILIO MORO

    D.O. RIbera del Duero

    • 27,00€

  • PAGO DE CARRAOVEJAS

    D.O. Ribera del Duero

    • 35,00€

  • HONORATO

    Tierra de Castilla

    • 32,00€

  • MAURO

    Tierra de Castilla

    • 36,00€

  • HABLA SILENCIO

    Tierra Extremadura

    • 22,00€

  • HABLA 16

    (Cada nº. es único - Extremadura)

    • 33,00€

  • MINERAL

    Montsant

    • 21,00€

  • BARBAZUL

    Tierra de Cadiz

    • 22,00€

  • APRENDIZ

    D.O. Tierra de León

    • 21,00€

  • EL MÉDICO

    D.O. Tierra de León

    • 30,00€

  • FINCA LORANQUE

    Toledo

    • 24,00€

  • LA SOLANA

    D.O. Valle de la Orotava Tenerife

    • 25,00€

  • SANG DES CALLOUX

    Provenza, Francia

    • 28,00€

  • REMELLURI RESERVA

    D.O. Rioja

    • 32,00€

  • RODA RESERVA

    D.O. Rioja

    • 33,00€

  • MUGA RESERVA

    D.O. Rioja

    • 36,00€

  • PRADO ENEA GRAN RESERVA

    D.O. Rioja

    • 58,00€

  • BARON CHIREL RESERVA

    D.O.Rioja

    • 65,00€

  • TORRE MUGA GRAN RESERVA

    D.O. Riona

    • 80,00€

  • VIÑA ANE AUTOR

    D.O. Rioja

    • 20,00€

  • PAGOS DE ARAIZ

    D.O. Navarra

    • 16,00€

  • ALDAHARA

    D.O. Somontano

    • 16,00€

  • GALA VALLFORMOSA

    Cava Brut Reserva

    • 21,00€

  • GRANDIN

    Cava Brut Francia

    • 2800€

  • MOET CHANDON

    Champagne Brut Imperial

    • 42,00€

  • PERRIER JOUET

    Champagne Brut Imperial

    • 46,00€