Carnes [CAS]
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PATO AZULÓN
22,00€
con salsa de clementinas y teriyaki
SOLOMILLO DE COCHINILLO ASADO
24,00€
a baja temperatura con serrín de foie, mermelada de berza y jengibre
SOLOMILLO DE VACA
22,00€
salteado al armañac
PAPADA DE CERDO EUSKAL TXERRI ASADA
24,00€
a baja temperatura con vainas naturales y cigalitas en salsa de sus jugos
TXULETA PREMIUM OKELAN
kilo
42,00€
acompañada de pimientos y patatas
CORDERO ASADO
25,00€
(previo encargo, mínimo 2 personas)