Carnes [CAS]

  • PATO AZULÓN

    • 22,00€

    con salsa de clementinas y teriyaki

  • SOLOMILLO DE COCHINILLO ASADO

    • 24,00€

    a baja temperatura con serrín de foie, mermelada de berza y jengibre

  • SOLOMILLO DE VACA

    • 22,00€

    salteado al armañac

  • PAPADA DE CERDO EUSKAL TXERRI ASADA

    • 24,00€

    a baja temperatura con vainas naturales y cigalitas en salsa de sus jugos

  • TXULETA PREMIUM OKELAN

    • kilo 42,00€

    acompañada de pimientos y patatas

  • CORDERO ASADO

    • 25,00€

    (previo encargo, mínimo 2 personas)