Cena maridaje: Sabores&Contrastes
- Publicado por Félix Manso Ibarla
- en Menús especiales
- Ensalada de espárragos de Navarra naturales en dos texturas con foie a
la sal y aceite de oliva virgen (cosecha temprana) Limencia Picual ( Jaén) - Tartar de salmon marinado lévemente con ajo morado de las Pedroñeras,
aguacate y aceite de sésamo tostado con mahonesa de eneldo - Kokotxa de bacalao Santymar al pil-pil sobre carpaccio
de pimiento del piquillo artesano Carrascal de Cáceres - Pincelada de cremita de fabes verdina cosechada en Finca Vega
Coaña (Asturias) con papada de cerdo Ibérico Carrasco Guijuelo y
colita de cigala con toques asiáticos - Tarta de queso caliente
Cócteles:
- Ibarla Punch
- Aceituna de vermouth
- Escabeche de espárragos y parchita
- Oriental Free
- Minimal
- Iberoan Sour
- Menú de Sidreria
Detalle del evento:
- Días: Sábado, 24 de marzo, 2018.
- Hora: 20:30h .
- Precio: 45,00€.
- Plazas limitadas
Reservas:
- Tel. (+34) 943 84 19 64
- Email: info@felixmanso.com
