Menú degustación: 

• Ostra con caldo Dashi, dulce de tomate, aire de txakoli y alga wakame
• Tataki de lubina sobre crema de calabaza y naranja, polvo de cítricos y flores silvestres
• Yema de huevo confitado sobre gelatina de hongos y su carpaccio al aroma de trufa y escamas de foie
• Pechuga de paloma sobre arroz cremoso de alcachofas y polvo de castañas
• Papada de cerdo Ibérico con kokotxa de merluza al pilpil
• Piña asada al malibú con queso azul y manzana Idared

Bodega:

• Pago de Cirsus DO Navarra Chardonnay 2016
• Pagos de Araiz DO Navarra Rosado 2016
• Pago de Cirsus Vendimia Seleccionada Crianza 2014
• Valveran Sidra de hielo 2014

Detalle del evento:

• Días: Viernes, 10 de noviembre.
• Hora: 20:30h .
• Precio: 50,00€.
• Plazas limitadas

Reservas:

• Tel. (+34) 943 84 19 64
• Email: info@felixmanso.com